google-site-verification=WvK_pCzOenRhtEmkxdN_BBoSH1fbsEvgVbDKEnLRiLU Cours de pâtisserie gratuits

Comment créer une fiche technique interactive sous Excel

Vous allez voir dans cette vidéo comment réaliser une fiche technique interactive sous Excel.

Comment réaliser une fiche technique interctive avec Excel

Avec cette fiche technique vous pourrez:

  • Calculer automatiquement la quantités d'ingrédients à mettre en place par rapport au nombre de portions.
  • Calculer automatiquement le coût matière par portions et par le nombre de portions.
  • Afficher automatiquement le prix des ingrédients
Télécharger gratuitement la fiche technique vierge et la mercuriale:


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Vôtre formateur

Sébastien Chainay, Maître pâtissier, consultant, formateur en pâtisserie

Titulaire du brevet de maîtrise de pâtisserie (diplôme le plus élevé en pâtisserie)

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Approche technologique du métier de pâtissier du CAP pâtissier et du BAC PRO Alimentation Pâtisserie.

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Technologie pâtisserie, index:

Pour en savoir plus:

Toutes les recettes de pâtisserie gratuites

Toutes les recettes indispensable a savoir pour bien préparer le CAP pâtissier.

Les pâtes friables

Les pâtes levées

Les pâtes levées feuilletées

Les pâtes cuites

Les crèmes cuites

Les crèmes battues

Les crèmes à froid

Les sauces 



Cours de technologie pâtisserie pour le CAP pâtissier

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Vous allez voir dans cette vidéo comment réaliser une fiche technique interactive sous Excel. Avec cette fiche technique vous pourrez: Calcu...