Votes 4.7/5⭐⭐⭐⭐
Recette de mousse de fruits
- 60 g de pulpe de fruits
- 25 g de sucre
- 5 g de gélatine
- 190 g de pulpe de fruits
- 250 g de crème montée
Formation au CAP pâtissier sur https://www.pastrycam.com
Procédé: Voir fiche technique
Fiche technique de fabrication d'une mousse de fruits
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Merci pour vôtre commentaire