Recette de Bugnes
- 500 g de farine
- 4 oeufs
- 70 g de beurre
- 25 g de levure
- 125 g de lait
- Sel, une pincée
Pétrir comme le pain au lait et laisser poser 1 heure.
Ensuite étaler la pâte et détailler en rectangle.
Faire une entaille au milieu, passer une extrémité dans cette entaille et laisser poser 10 à 15 mn.
Pendant ce temps mettre l'huile à chauffer.
Les frire dans une huile chaude, environ 180°C en les tournant de temps en temps.
Saupoudrer de sucre glace une fois froid.
- 4 oeufs
- 70 g de beurre
- 25 g de levure
- 125 g de lait
- Sel, une pincée
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Procédé:Pétrir comme le pain au lait et laisser poser 1 heure.
Ensuite étaler la pâte et détailler en rectangle.
Faire une entaille au milieu, passer une extrémité dans cette entaille et laisser poser 10 à 15 mn.
Pendant ce temps mettre l'huile à chauffer.
Les frire dans une huile chaude, environ 180°C en les tournant de temps en temps.
Saupoudrer de sucre glace une fois froid.
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