Les secteurs de la pâtisserie



S1.1.2 Les secteurs de la pâtisserie

Le titulaire du CAP pâtissier peut pratiquer dans 4 principaux secteurs

Citer les 4 principaux secteurs de la pâtisserie

  • L'artisanat

  • L'hôtellerie et la restauration

  • La grande et moyenne distribution

  • L'industrie agroalimentaire

Détails des 4 principaux secteurs

L'artisanat

  • Les pâtisseries

  • Les boulangeries pâtisserie

  • Les chocolatiers confiseries

  • Les glaciers

  • Les traiteurs


L'hôtellerie restauration

  • Pâtisserie de restaurant

  • Restaurants de collectivité


La grande et moyenne distribution

  • Pâtisserie

  • Boulangerie pâtisserie

  • Traiteurs


L'industrie agroalimentaire

  • L'industrie du dessert

  • L'industrie de la viennoiserie

  • L'industrie traiteur

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