Recette de la crème caramel

Crème caramel

( 8 Timbales ).
- 1 L de lait
- 6 oeufs
- 200 g de sucre semoule
Parfum ( vanille, rhum ) 

Formation au CAP pâtissier sur  https://www.pastrycam.com

Procédé:

Caraméliser du sucre à sec, le verser dans les timbales.

Ensuite faire bouillir le lait verser sur les oeufs et le sucre, refroidir rapidement.

Âpres le refroidissement mettre dans des barquettes au bain mari à four doux cuire ¾ h.