Recette du pain d'épices au miel

 

Pain d’épices au miel

• 100 g Farine T55
• 200 g Farine de sarrasin
• 300 g Miel
• 20 g Levure chimique
• 60 g Sucre
• 150g Lait
• 200g Oeufs
• 10g Cannelle
• 5g 4 épices
• 2 Oranges (zestes)

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Procédé
Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le lait et le miel tiède, ajouter les farines avec la levure chimique, garnir au ¾ des moules et cuire à 150°C 30 à 40 minutes.