Recette de congolais

Congolais

( Pour 7 pièces )

- 400 g de noix de coco râpée.
- 200 g de sucre.
- 3 oeufs.
QS de vanille.

 

Formation au CAP pâtissier sur  https://www.pastrycam.com

Procédé:

Mélanger le tout et former 7 boules.

Ensuite, les mouler en cône dans la main et aplatir les bords avec un triangle.

Saupoudrer de sucre glace et enfourner à four chaud, plaque doublée.